Tartine cu sfecla coapta, branza de capra si rucola


Tartine cu sfecla coapta, branza de capra si rucola

A venit primavara cu razele de soare calduțe, flori si culori. Cam asa trebuie sa găsim și in farfurie.

Mie îmi place foarte tare sfecla coaptă, dacă postiți înlocuiți brânza de capră cu tofu.

Am copt sfecla in coajă, 40 de minute la 180 grade, am curațat coaja si am taiat-o cubulețe. Am asezonat cu ulei de masline, oțet balsamic, sare si puțin pătrunjel tocat. Branza de capră am taiat-o cubulete. Am presărat pâinea cu ulei de masline, am așezat sfecla, branza, seminte de floarea soarelui crude și rucola.

E tare simplu! Merg și la mic dejun dar pregatiți sfecla de seara.
Să aveți o săptămână cu spor!